Роздрібні ціни на молочні вироби у січні. / Depositphotos
Незважаючи на падіння цін на біржові товари та молочну сировину, роздрібні ціни на молочні вироби в Україні лишаються значними, що обмежує купівельну спроможність.
За січень місяць 2026 року середні ціни на молоко, кефір, йогурти, сметану та сири показують незначне збільшення у порівнянні з попереднім роком.
Як пише Delo.ua, про це повідомляє пресслужба Асоціації виробників молока.
Ціни на молочні вироби
У січні 2026 року середня ціна на пастеризоване молоко з вмістом жиру до 2,6% складала:
- в плівковій упаковці – 47,75 грн/кг, що на 0,2% менше ніж у попередньому місяці, але на 11% більше у порівнянні з минулим роком;
- у пластиковій тарі – 66,41 грн/кг, спад на 0,3% за місяць та зростання на 12% рік до року.
Кефір з вмістом жиру 2,5% в середньому коштував:
- у плівковій упаковці – 62,49 грн/кг (+4% за місяць, +14% рік до року);
- у пластиковій тарі – 78,97 грн/кг (-0,1% за місяць, +12% рік до року).
Сметана з вмістом жиру 15% зберігала високі ціни:
- у склянках -190,90 грн/кг (-1% за місяць, +9% рік до року);
- у плівковій упаковці – 153,26 грн/кг (+0,09% за місяць, +15% рік до року).
Середні ціни на йогурти:
- питний (1,6–2,8%) – 118,83 грн/кг (+0,07% за місяць, +7% рік до року);
- ложковий (1,6–2,8%) – 163,69 грн/кг (-0,2% за місяць, +2% рік до року).
Сири та масло вершкове демонструють схильність до здорожчання:
- сир кисломолочний (9%) – 293,05 грн/кг (+1% за місяць, +11% рік до року);
- масло вершкове (72,5–73%) – 593,57 грн/кг (-0,3% за місяць, +9% рік до року);
- сири твердих сортів: Український (50%) – 594,54 грн/кг (-0,9% за місяць, +12% рік до року), Голландський (45%) – 609,70 грн/кг (+0,4%, +15%), Маасдам (45%) – 734,88 грн/кг (-1,3%, +12%), Гауда (45%) – 579,42 грн/кг (+1%, +5%), Моцарелла (45%) – 583,67 грн/кг (-1%, +5%).
Отже, сектор молочної продукції продовжує показувати стабільні високі ціни у порівнянні з попереднім роком, попри певне зменшення вартості сировини.
Слід зазначити, в Україні активно розвивається криза в молочній сфері: з початком лютого велика частина молокозаводів зменшили закупівельні ціни на сировину до 14 грн/кг (без ПДВ), що для значної кількості господарств вже нижче межі рентабельності.