Українські сири восени стали дорожчими
Вітчизняні виробники сирів продовжують поступатися ринковою часткою європейському імпорту, який наявний у торгових мережах. Виробники звертаються до уряду із проханням про допомогу.
Про це повідомляє Delo.ua з посиланням на дані Іnfagro.
Європейський сир панує на прилавках
Українські сировари звертаються до держави із закликом про підтримку, висуваючи різноманітні пропозиції:
- розширення програм повернення частини коштів на українську продукцію;
- перегляд податкового тягаря;
- обмеження імпорту дотованих європейських сирів.
Разом з тим учасники ринку визнають, що значні зміни у фіскальній політиці чи введення імпортних обмежень навряд чи будуть втілені в життя. Навіть розширення кешбеку, за оцінками експертів, не здатне радикально вплинути на стан речей.
Більш дієвим заходом, на думку спеціалістів, могло б стати врегулювання відносин із торговими мережами, оскільки великі націнки рітейлерів значно збільшують кінцеву ціну продукції. Виробникам рекомендують насамперед самостійно домовлятися з мережами та дистриб’юторами, не покладаючись на велику державну підтримку.
У той же час імпорт сирів демонструє тенденцію до зменшення як у порівнянні з попереднім місяцем, так і в річному обчисленні. Це може вказувати на ускладнення роботи імпортерів на українському ринку. Очікується, що обсяги іноземних закупівель залишатимуться стабільними через зростання цін у Європі та валютні коливання.
Не дивлячись на непросту ринкову ситуацію, українські виробники не квапляться знижувати початкові ціни. Вірогідно, вони побоюються, що рітейлери не відреагують належним чином на здешевлення або що в подальшому буде важко повернутися до попереднього рівня цін. Разом з тим при закупівлі великих партій продукції покупці вже можуть розраховувати на значні знижки.
Нагадаємо, незважаючи на зниження цін на біржові товари та молоко-сировину, роздрібні ціни на молочну продукцію в Україні залишаються високими, що обмежує споживчий попит. За січень 2026 року середні ціни на молоко, кефір, йогурти, сметану та сири показують незначне зростання в порівнянні з минулим роком.