Вартість цибулі залишається незмінною / Delo.ua
Станом на 12 червня 2026 року в Україні вартість огірків дещо зросла, тоді як ціни на овочі, що входять до складу борщу, тримаються стабільно.
Вартість овочів
Згідно з даними ресурсу ринку “Столичний” у Києві, актуальні ціни на овочі станом на 12 червня такі:
| Овоч | Ціна | Зміна |
|---|---|---|
| Картопля | 13-16 грн | +0% |
| Картопля молода | 35-65 грн | +0% |
| Цибуля | 13-15 грн | +0% |
| Морква | 27-30 грн | +0% |
| Капуста молода | 15-18 грн | +0% |
| Помідори | 70-100 грн | +0% |
| Огірки | 30-38 грн | +6% |
За інформацією “Мінфіну”, актуальна вартість овочів у торгових мережах така:
| Мережа | Особливості |
|---|---|
| АТБ | найдоступніші за ціною помідори та картопля |
| Сільпо | широкий вибір овочевої продукції |
| Novus | найкраща цінова пропозиція на капусту |
Які овочі зазнали найбільшого подорожчання
В Україні спостерігається сезонне зменшення цін на помідори. Збільшення обсягів пропозиції томатів із літніх теплиць та сповільнення темпів збуту змусили виробників переглянути свою цінову політику, внаслідок чого вартість продукції за тиждень знизилася в середньому на 15%.
Молода картопля українського походження цього року почала коштувати менше, ніж імпортна. В останню декаду травня її реалізовували в середньому за 60 грн/кг, а нині – за 35 грн/кг.
Натомість “борщові” овочі минулорічного врожаю зберегли свою вартість – Ціни на стару картоплю коливаються в межах 13-16 грн/кг.
Прогноз цін
На початку літнього періоду очікується, що ціни на овочі для борщу в Україні будуть наближеними до минулорічних показників. Однак, наприкінці сезону овочі можуть здешевшати не так суттєво, як торік, тому середні ціни залишаться на 5-15% вищими.
Зазвичай в літній період ціни на картоплю, капусту, буряк, моркву та цибулю знижуються завдяки надходженню нового врожаю з відкритого ґрунту, переважно у червні-липні.
Однак цього року весняні заморозки спричинили затримку надходження ранньої продукції, а висока собівартість вирощування сприятиме утриманню цін.
Збільшення цін у травні-червні є неминучим через скорочення якісних запасів у сховищах. Оскільки залишки, що переходять на новий сезон, зменшуються, на ринок починає надходити дорожча рання продукція, зокрема імпортна – це призводить до зростання середніх цін.