В Україні дорожчають буряки. / Freepik
На українському ринку відзначається тренд до підняття вартості буряка столового. Головна причина – обсяг якісної продукції на складах постійно зменшується, у той час як мережі супермаркетів та оптові компанії активно зацікавлені в закупівлі свіжих овочів.
Як інформує Delo.ua, про це повідомляє EastFruit.
На даний момент, у проміжок часу з 12 по 17 січня, аграрії реалізовували буряки столові за ціною від 5 до 10 грн/кг ($0,12–0,23/кг), що приблизно на 19% більше, ніж було зафіксовано тижнем раніше.
Даний підйом гравці ринку пояснюють відчутним зменшенням обсягів запропонованої продукції. Ресурси у звичайних сховищах, які не обладнані спеціалізованою апаратурою, майже вичерпалися. Невідповідний стандартам товар зник з ринку, що надало можливість виробникам встановлювати власні умови на якісний продукт.
Разом з тим, як зауважують аналітики, в січні ціни на буряки столові в Україні в середньому на 49% нижчі, ніж були в аналогічний період минулого року. Учасники ринку допускають, що тенденція збільшення цін може мати короткочасний характер. На їх погляд, подальше зростання вартості здатне заохотити фермерів активніше продавати коренеплоди зі сховищ, що збільшить пропозицію та, відповідно, ціна знову прийде до рівноваги.
Нагадаємо, минулого тижня в Україні підвищилися ціни на парникові помідори через значне скорочення поставок з Туреччини – основного імпортера овочів в даний сезон.