Тепла пора року традиційно асоціюється з апетитною випічкою, що наповнює оселю ароматами ягід та цитрусових. Цього разу улюблені багатьма – вишукані скони з лохиною – стали справжнім кулінарним хітом, який нескладно відтворити на власній кухні.
Рецептура від відомої телеведучої Валентини Хамайко вражає своєю простотою та збалансованим смаком, де легка кислинка лохини чудово гармонує з запашною цедрою лимона. Методом приготування знаменитість поділилася в Instagram (@valentinakhamaiko).
Телеведуча продемонструвала, як підготувати скони з лохиною Інгредієнти для приготування булочок з лохиною
- Вершкове масло — 100 г;
- Борошно — 300 г (додатково 2-3 ст. л. для роботи з тістом);
- Розпушувач — 1 ч. л.;
- Яйця — 2 шт;
- Сметана — 80 г;
- Цукор — 50 г;
- Ванільний цукор — 10 г;
- Цедра лимона — з половини плоду;
- Лохина — 150-200 г;
- Сіль — дрібка.
Для змащування поверхні знадобиться збите яйце або суміш жовтка з молоком.
Як приготувати
- Замісіть тісто, поєднавши сухі компоненти з вершковим маслом, яйцями та сметаною, додавши цедру лимона.
- Акуратно вмішайте ягоди лохини, щоб зберегти їхню цілісність.
- Сформуйте вироби, покрийте їх поверхню збитим яйцем для надання апетитної скоринки.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 30 хвилин.
Відео дня
Рекомендовано подавати готові скони теплими, доповнивши вершковим маслом, медом або улюбленим джемом. Ця страва стане чудовим доповненням до ранкової кави чи літнього пікніка.
Нагадаємо, раніше видання “Фокус” повідомляло, що:
- Переможець “МастерШеф”-16 Олександр Зубко разом з учасницею Крістіною Брзак створив вражаючий десерт з хрусткою меренгою, ніжною кремовою масою та кисло-солодкою вишневою начинкою.
- Народна артистка України Ольга Сумська в Instagram представила рецепт дієтичного вишневого пирога, приготованого на основі вівсяних висівок.
Також варто зазначити, що британська королева Камілла не починає свій ранок з вишуканих кулінарних шедеврів. Існує один компонент, який вона додає до свого сніданку.