На фоне уже ставших привычными бургерами, пиццей, сушами, сейчас средиземноморская кухня стала пользоваться колоссальным успехом, поэтому не удивительно, что открытие греческого кафе – прибыльное дело. Делимся советами, идеями, как создать в заведении чарующей атмосферы.
Общие тенденции греческого кафе
- Многие новички в ресторанном деле, беспокоятся, что финансово «не потянут» интерьер, а ведь для того, чтобы воплотить характерную тематику не потребуется больших трат.
- Для поддержания классических тенденций достаточно купить стулья для кафе, столы и другие предметы мебели из дерева.
- Везде должна прослеживаться четкая логика – в оформлении, деталях и декоре.
- Большое открытое пространство с уютным центром.
- Основной фон – светлый, преимущественно белый.
- Сдержанность стиля без намека на пафосность с роскошью.
- Оформление начинается с потолка с характерным воздушным объемом.
- Эффектно будут смотреться колонны, дополненные сводами, для интересного обыгрывания пространства, легкого зонирования, создания затишних укромных уголков.
Советы по оформлению греческого интерьера
- Цветовая гамма – основная белая, остальная приближенная к естественной, классическая синяя, зеленая, песочная, оливковая, глиняная.
- Из фактур предпочтительная грубая штукатурка, лепка, фрески, комбинация кирпичной и каменной кладки, узоры с меандрами, кругов с квадратами.
- Из материалов приветствуется дерево, солома, ракушки, канаты, листья, поэтому стоит купить стулья для кафе с этими элементами, для бюджетной вариации можно взять имитацию натуральных.
- Столы могут быть в альянсе со стульями – из массивного дерева или наоборот, легкими воздушными плетеными.
- Колонны можно сделать из гипсокартона, разместив их точечно.
- Шторы – легкие собранные подобно парусам.
- Потолок можно сделать с эффектами сводов или с декоративными перекладинами, фресками, лепниной, но если он недостаточно высокий, лучше сделать ровный белый, в любом случае – матовый.
- Для пола используют мозаику, деревянные панели, камень, ламинат, керамическую плитку, допустимы яркие цветные акценты, но главное не переборщить.
- В греческом кафе должно быть светло в любое время дня, но без нагромождения осветительных приборов. В центре можно повесить большую люстру, по бокам бра, абажуры и торшеры.
- Декор – в виде амфор, кованых элементов, бутылок с оливковым маслом, льняные скатерти, плетеные корзины, подсвечники, композиции из коряг.
- Волшебно смотрится ковка даже светильники можно взять с эффектом ковки или состаривания, а мебель плетеную, разложить небольшие подушечки.
Итог
Как видно в создании колоритной атмосферы для прибыльного кафе нет ничего сложного. Достаточно соблюдать пропорции, ориентироваться на светлую гамму, расставить достаточно простого плана мебель и воспользоваться декоративными элементами.
