В Україні спостерігається помітне зниження вартості огірків, вирощених у теплицях. Наразі тепличні господарства реалізують свою продукцію за ціною від 30 до 60 грн за кілограм. Порівняно з початком травня 2025 року, поточна вартість у середньому на 30% нижча. Лише за останній тиждень ціна на овоч зменшилася на 20%. Як зазначає видання Delo.ua, цю інформацію надає EastFruit.
Причини коливань цін
Зменшення вартості зумовлене кількома чинниками:
- стабільними та достатніми обсягами збору врожаю у господарствах;
- збільшенням пропозиції на ринку;
- відносно низьким попитом з боку споживачів порівняно з минулим тижнем.
Виробники повідомляють, що змушені коригувати ціни вниз, щоб прискорити процес реалізації та уникнути накопичення продукції на складах. Якщо поточна тенденція продажів збережеться, подальше зниження цін є цілком імовірним.
Тенденції ціноутворення на огірки
Аналіз цін на огірки за останні чотири роки демонструє чітку сезонність. На початку 2026 року стартова вартість становила 130 грн/кг, а в лютому та березні вона досягла найвищих показників – 170 грн/кг. У 2025 році максимальні значення за той самий період були скромнішими – 110–130 грн/кг. Подібне незвичайне зростання спостерігалося наприкінці лютого 2023 року, коли вартість за тиждень підскочила зі 125 до 170 грн/кг. Найнижчі зимові ціни були зафіксовані у 2024 році – близько 100 грн/кг. Щорічне стрімке здешевлення зазвичай починається у квітні: у 2026 році ціна впала зі 155 грн/кг до 65 грн/кг на початку травня. Найнижчі ціни традиційно встановлюються у липні. Рекордно низький показник було зафіксовано у липні 2024 року – 20 грн/кг, тоді як у 2023 та 2025 роках літня ціна коливалася в межах 35–45 грн/кг. Наприкінці року вартість, як правило, зростає: у грудні 2025 року вона досягла 130 грн/кг, а в попередні два роки не перевищувала 105 грн/кг.
динаміка зміни цін на огірки Нагадаємо, на початку травня українські тепличні комбінати пропонували огірки по 40–70 грн за кілограм, що приблизно відповідає 0,91–1,59 долара.