31 грудня українці святкують Щедрий вечір, Маланку або Збагачену кутю – свято, що йде перед днем святого Василя, 1 січня. Це одне з найстаріших традиційних свят, витоки якого сягають у дохристиянську епоху.
У вечір з 31 грудня на 1 січня вся родина збирається за “щедрим столом”, на якому обов’язково повинні бути традиційні наїдки, проте на відміну від Святого вечора перед Різдвом Христовим – не пісні. Тому можна не стримувати свою уяву!
Якщо у вас ще немає думок, Фокус пропонує особистий перелік традиційних страв на Збагачену кутю, які створювали наші бабусі та дідусі.
12 страв на Щедрий вечір
Далі – перелік головних наїдків на Щедрий вечір. На столі обов’язково повинно бути 12 позицій – кутя, м’ясні вироби, вареники, а також пироги та узвар.
Накриваємо стіл на Щедрий вечір 31 грудня Найкращий рецепт куті
Будь-яка господиня робить кутю по-своєму, – існує безліч варіацій залежно від області, але в основі завжди відварена крупа (цілісні зерна пшениці), мед, мак і сухофрукти.
Відео дня Багата кутя (рецепт)
Складники:
- Пшениця (ядра) – 400 г;
- Мак – 100 г;
- Волоські горіхи (підсушені в печі) – 150 г;
- Родзинки – 80 г;
- Консервовані чорниці – 150 г;
- Мед (за смаком).
Потрібно приготувати 12 страв на Щедрий вечір Фото: Ukrainian Food | YouTube Ще 11 страв на Щедрий вечір
Цей перелік, звичайно, не охоплює всіх страв української кулінарії, адже існує чимало варіацій із риби, птиці та інших продуктів.
Нагадаємо, раніше Фокус писав, що:
- На Щедрий вечір у центральній Україні поширений звичай водити Козу, а на заході України організовують Маланку – дійство з перевдяганням та жартами. Про історію та походження свята Маланки, а також про те, що робили на Маланку в народній традиції, – читайте в окремій статті від Фокусу.
- А ось український дизайнер Андре Тан розповів, у яких кольорах не варто зустрічати Новий 2026 рік. Модельєр пояснив, чому їх необхідно уникати.
Новий рік здавна вважається особливою межею між минулим і майбутнім. Наші пращури вірили: те, як людина поводиться в новорічну ніч і перший день року, може вплинути на її добробут, здоров’я та успіх на всі наступні місяці.